Executive Chef - Luxury Hospitality & Fine Dining
Bergabunglah dengan tim koki premium di tengah-tengah Bali yang bergerak di dunia kuliner mewah! Sebagai Executive Chef, Anda akan memimpin operasional dapur untuk restoran makan malam kelas atas, menciptakan hidangan luar biasa yang menggabungkan cita rasa Indonesia tradisional dengan gastronomi modern. Di Private Advertiser di Canggu, Bali, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan kreatif, di mana setiap hidangan harus memikat selera dan menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Anda akan mengawasi seluruh proses dari pembelian bahan hingga penyajian hidangan, memastikan kualitas dan konsistensi yang tinggi. Dengan gaji antara Rp 15.000.000 hingga Rp 25.000.000 per bulan, ini adalah kesempatan untuk berkembang dalam dunia kuliner internasional sambil menikmati kehidupan yang penuh warna di pulau paradis ini.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, menggabungkan cita rasa Indonesia tradisional dengan tren kuliner internasional.
- Memimpin dan mengelola tim koki, memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan untuk mencapai kualitas terbaik.
- Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis yang ketat dipatuhi dalam seluruh proses pengolahan dan penyajian.
- Mengawasi inventaris bahan dan memastikan stok bahan segar dan berkualitas tinggi.
- Membuat keputusan operasional untuk memastikan efisiensi dan produktivitas dapur.
- Berkoordinasi dengan tim manajemen untuk memastikan pengalaman makan pelanggan yang luar biasa.
- Mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkan inovasi dalam menu.
- Mengelola anggaran dapur dan memastikan penggunaan bahan yang efisien dan ekonomis.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef di industri kuliner mewah atau restoran kelas atas.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau Sarjana Muda dalam bidang kuliner atau program serupa.
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
- Kemampuan untuk mengembangkan menu yang unik dan inovatif.
- Pengalaman dalam mengelola tim koki dan memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
- Pemahaman tentang standar keamanan makanan dan praktik higienis yang ketat.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
- Pengalaman dalam industri kuliner internasional adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang